一、黄颡鱼的生物学习性
1、黄颡鱼的特征 ：
黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科（也有记为鲿科），黄颡鱼属，有
黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、岔尾黄颡鱼、光泽黄颡鱼等4 种，目前
用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄颡鱼的分布很广，许多天然水
域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味鲜美，营养丰富，很受消
费者欢迎。
①黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末短达到或超过胸鳍基部。背鳍
硬刺后缘具锯齿,胸鳍刺比背鳍刺长，前后缘均具锯齿。臀鳍条21—25，鼻
须一半为白色，另一半为黑色。个体较大，最大可达0.75公斤左右。
②江黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍基部。胸鳍刺比
背鳍刺短，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑， 后缘也有锯齿。个体大，最大
可达1公斤左右。
③岔尾黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍中部。胸鳍刺
与背鳍刺等长，前后缘均有锯齿。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。个体不大。
④ 光泽黄颡鱼的特征：须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。胸
鳍刺较背鳍刺稍短。后缘锯齿细小。胸鳍刺前缘光滑， 后缘具锯齿。个体
小，常见为8—14厘米。
四种黄颡鱼的区别
黄颡鱼 颌须达超胸鳍基 胸鳍刺长于背刺 胸鳍刺前后具齿 鼻须半白半黑
江黄颡 颌须超过胸鳍基 胸鳍刺短于背刺 胸鳍刺后缘具齿
岔尾黄颡颌须超过胸鳍中 胸鳍刺等于背刺 胸鳍刺前后具齿 鼻须全为黑色
光泽黄颡颌须不达胸鳍基 胸鳍刺短于背刺 胸鳍刺后缘具齿
2、黄颡鱼的生活习性：为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，
白天潜于水底，晚
上出来觅食。但仔鱼在晴天喜在上层集群。
黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在自然条件下，孵化出膜3—
5天，以自身的卵黄为营养，以后幼鱼以轮虫、枝角类、水蚯蚓等为食。成鱼
阶段主食各种小鱼、虾。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配
合饲料。在生长速度方面，以江黄颡鱼最快，自然条件下，一龄鱼20—50克
，二龄鱼50—150克。人工养殖时，一龄可达150—300克。
黄颡鱼适应性很强，有一定的耐低氧环境的能力，最适生长水温为22--
28℃。
黄颡鱼的性成熟年龄， 雌鱼为2龄，雄鱼一般3龄。在自然界，雌雄比例
大致为1：1.2以上。黄颡鱼的怀卵量与体长、体重有关，据统计，体重100—
150克，怀卵量1850—6895粒。一般平均为3000—5000粒/尾。繁殖期间，雌、
雄鱼有明显区别，雄鱼肛门后有一明显的生殖突，雌鱼无此标志。黄颡鱼的受
精卵为沉性，圆扁形，淡黄色，粘性较强。在水温25℃时，经72小时左右即可
孵出鱼苗。
二、 黄颡鱼的人工繁殖技术
1、 亲鱼：
①来源与选择：可从江河、水库、湖泊中捕捞，也可在人工养殖的商品
鱼中挑选。要求个体大，体质健壮，无病无伤，性腺发育良好。
②成熟年龄与体重：年龄2—3龄，黄颡鱼体重150克以上，江黄颡鱼200
克以上。雌、雄鱼比例可1：2搭配。
③雌雄鉴别：苗种及未发育成熟的鱼鉴别困难，体重50克以上、尤其发
育成熟的鱼较易鉴别。雄鱼体形细长，在臀鳍与肛门之间有一突出的生殖突
，长5毫米以上；雌鱼体形粗短，腹部膨大柔软，无生殖突。 同一批鱼雄鱼
大于雌鱼。
④培育：亲鱼池一般1—2亩，深1—1.2米，水源充沛，水质良好，环境
较安静。进出水口要设拦鱼设施。在亲鱼入池前要彻底清塘。每亩可放亲鱼
100公斤左右，可再混养鲢、鳙鱼种200——300尾。因黄颡鱼与鲤 、鲫鱼在
摄食方面有一定的矛盾，所以亲鱼池中不再投放这些品种。
亲鱼的饲料可喂一些小杂鱼、小虾，也可将鱼、蚌、虾肉等用机器加工
成肉糜投喂。如用配合饲料，鱼粉要有较大比例，蛋白质要占36%--38%。加
工成软、湿饲料当天投喂。当水温上升到10℃以上时即可投喂。日投饲量为
水温10--15℃，饲料占体重的1%--2%，15--20℃，2%--3%，20--25℃，3%--
4%。每天喂两次，饲料投在固定的饲料台上。
要保持亲鱼池有较高的溶氧，每隔7--10天向亲鱼池冲一次水，可起到增
氧、改善水质和刺激亲鱼性腺发育的作用。
2、 催产：
① 催产池：常用水泥池，面积一般5—10平方米，深度0.5—0.8米。为
进排水方便，池底可向一側或一角倾斜，并在出水口留一锅底形产卵窝。
② 设置人工鱼巢：常用杨树根须、棕片、废旧网片等扎成把做成鱼巢。
③ 催产剂：可用促黄体素释放激素类似物（LRH—A）、绒毛膜促性腺激
素（HCG）、地欧酮（DOM）、排卵2号、鲤鱼或鲫鱼脑垂体等。各种催产剂单
独使用的剂量一般为（雌鱼每公斤用量）：LRH-A，20—50微克；HCG，800—
1200国际单位；鲤、鲫鱼脑垂体3—5毫克。雄鱼减半。 在生产中可以将类似
物与垂体混合使用，效果更佳。
注射部位大多在胸鳍基部，可两次注射，中间间隔12—18小时。雄鱼在雌鱼
第二次注射时一次注射。
④ 产卵：催产剂注射后，在水温不同的条件下，效应时间（小时）不一
样。见下表
水温（℃） 两次注射 一次注射 发情到授精有效时间
19．5—22 38—32 35—30 3--4
23—25 30—28 30—26 2--3
26—28 23—21 20—18 2
29—30。5 18—16 10—8 1--2
催产的适宜水温是20--30℃，最适水温23--28℃。
在第二次注射催产剂之前，要放好鱼巢。催产后，将雌、雄鱼按1：1.2
的比例放入产卵池，让其自然产卵。在黄颡鱼发情前3—4小时冲水刺激亲鱼
，开始发情时改为微流水，效果较好。
3、 孵化：18--30℃均可孵化，适宜水温为21--29℃，最佳水温是23--
28℃。鱼苗出膜时间与水温的关系见下表：
孵化水温（℃）受精卵孵出鱼苗时间（小时） 孵化率（%）
18—21 90—97 79
22—25 60—70 83
25—27 55—60 87
28—30 50--56 76
孵化：孵化设备可利用“四大家鱼”产卵池、孵化环道、孵化缸、孵化
桶等，宜采取自然孵化的方法，一是将第二把手次注射后的亲鱼直接放入孵
化设备中，产卵后捕出亲鱼，将受精卵留在原池中用流水孵化，鱼苗具有游
动能力后集中于鱼苗池培育。二是将粘有鱼卵的杨树须、棕片等从产卵池中
取出，在10—15PPM浓度的孔雀石绿溶液中浸泡0.5—1分钟消毒，然后悬挂
在孵化池中进行流水孵化。
三、 黄颡鱼人工养殖技术
1、 鱼苗培育：
第一阶段， 孵化出膜到混合营养转向外源营养。刚出膜的仔鱼长仅4.8
—5.5毫米。 鱼苗池水深0.3—0.5米即可。最好用水泥池，保持微流水。每
立方米放苗1.5—2万尾。入池后2—3天不需投饵。以后第一天投喂少量鸡蛋
黄，第二天起鸡蛋黄与浮游动物如轮虫、枝角类等结合每天少量多次地投喂
。第二阶段，从10—15毫米长到2—2.5厘米，如利用小池集约化培育，每立
方米可减低到3000—4000尾。也可放到大一些的池塘中培育。池塘要先消毒
、施肥，培育浮游动物，做到肥水下塘。规格一般1厘米以上，即10—15日
龄，每亩放鱼苗2万尾左右。鱼苗主要摄食浮游动物，可补充投喂一些富含营
养的饲料，每天投喂两次，占体重3—5%，并保持较高的溶氧。第三阶段，从
2—2.5厘米小鱼培育到3—5克的大鱼种。培育池以1—2亩为宜，水深1米左右
。密度为8000—10000尾，下池时规格要整齐。池中设饲料台，定点投喂。将
小鱼、虾，鱼粉、豆粉、玉米粉、麸皮等与面粉混合加水揉成团状投喂。每
天由开始占体重的10%，逐步下降到5%左右。日喂2—4次。要勤检查摄食及水
质情况，常换水，适时注水。
2、 成鱼养殖
① 池塘条件：面积3—5亩，水深1.5—2米。池底以沙质土为好，淤泥低
于10厘米。
② 鱼种投放密度：黄颡鱼及搭配品种的每亩放苗量见下表：
黄颡鱼规格（厘米） 每亩放养尾数 配养鱼（鲢、鳙） 备 注
2 2000—2500 300（10厘米） 主 养
3 1800—2000 同上 主 养
4—5 1500—1800 同上 主 养
3—5 200--300 同上 配 养
③ 饲料投喂及管理：可用纯动物性饲料，如小杂鱼、小虾、蚯蚓等。
也可用配合饲料，要求蛋白质含量在38%--40%，脂肪7—8%，另加维生素。
当水温达到10℃以上时即可投喂，10--15℃，日投饵为体重的1.5%左右；
15--20℃时为1.5%--2.5%;20--30℃时,4%--5%。
饲料要按“四定”的原则投喂，即定时、定量、定点、定质。
日常管理要调控好水质，因黄颡鱼对溶氧要求较高，要经常换水或注
水，防止缺氧。
(安徽省水产技术推广总站 申德林)
